白米に混ぜて一緒に焚きこむことによってダイエット効果が期待できる食品と言えば・・・。
まず、もち麦、こんにゃく米、玄米、雑穀米などが思いつきますね。
私も最近まで、玄米、もち麦、雑穀米を混ぜたヘルシーご飯を食べていました。
でも実は飽きてしまい、妙に白米が食べたくて仕方なくなってしまったのです。
そうなると白米がおいしくて仕方ありません。
本来白米大好きですし。
血糖値が上がりやすく、太りやすいってわかっていてもやめられません。
まずいなー、玄米食に戻れない、どうしよう。
まあ、白米をベースにしてもち麦などを入れるだけでもやらないよりはよいと思うのですが。
そこで、白米に他の食材を混ぜて、炭水化物自体を減らしてみようかなと考えました。
しかもおいしくご飯を食べられるレシピを色々試してみました。
白滝ご飯～白米に白滝を混ぜてダイエット
こんにゃく米でもいいんですけれど、ここはもう一歩進んで、こんにゃくを一緒に焚きこんでしまおう、ということで、白滝ご飯です。
白滝は細かくみじん切りにします。
白滝は下ゆでする必要はありません。
そのままご飯と炊きこんでしまいます。
分量はお好みで結構です。
たぶん白滝の量が少ない方が、白米感は増すと思われますが、お米2合に白滝一袋くらいなら、結構おいしく食べられます。
お水はお米2合なら、お米に対する分量380mlでOKです。
白滝はやわらかめになりますので、水はあまり多くしない方がいいでしょう。
いつもよりと同じだけご飯を食べても確実にカロリーカットになりますね。
白滝の量にもよりますが、入っているのがあまり意識されないくらい自然なので、カロリーを減らしたい人は、ぜひぜひ試してみてください。
ただし保存は冷蔵庫で。冷凍保存すると食感が変わってしまいます、
大根飯～白米に大根を混ぜてダイエット
かつて朝ドラ”おしん”にも出てきた大根飯。
実は結構おいしく食べられます。
大根は小さな角切りにするか、千切りでも構いません。
塩をふって水気を出すとよいでしょう。
分量通りの米とお水を炊飯器に入れて、大根を加えて炊きこむだけ。
大根は細かくした方が、お米の味を邪魔せず目立ちにくいです。
自然なかさ増しで、カロリーカットになります。
味付けはあってもなくてもいいと思います。
味付けなしでも、普通ご飯のつもりで、おかずと一緒に食べられます。
甘味が出て意外とおいしいです。
味付けをする場合は、炊き込む際に昆布、塩、酒、しょうゆなどを適宜加えてください。
おからご飯～白米におからを混ぜてダイエット
一番簡単な方法はとしては、炊き立てご飯に生おからを混ぜるだけで糖質OFFになります。
おからは電子レンジで温めるとよいでしょう。
しかし、ちょっとおから感が強いので私は炊いた方が好きです。
ご飯を炊く際に、いつものお米に分量の水を加え、生おからを1～3割ほど加えて炊いてもよいです。
安上がりで、手軽にカロリーカットができますね。
ただし、白滝や大根よりは風味が強く、ちょっと食べにくいような気がします。
おからの量を少しずつ増やしてみて、自分に合った分量を決めるとよいかもしれません。
ゴマ塩や塩昆布と一緒に食べるなど塩気を加えると食べやすくなります。
おからは不溶性食物繊維が多く、水分を吸収して膨れ上がるため、少量で満腹感が得られます。
とってもヘルシーで、ダイエットには最適ですね。
便秘解消にもよさそうです。
寒天ご飯～白米に寒天を混ぜてダイエット
寒天は、食物繊維が多く、カロリーがほぼゼロなので、ダイエットの強い味方です。
お米にいつもの分量の水と寒天を加えて炊くだけです。
寒天は粉寒天でも棒寒天でも、糸寒天でもいいのですが、粉寒天が一番手軽でしょう。
満腹感がえられ、ダイエットにもおすすめ。
寒天は水を吸うので、たくさん入れる時には、気持ち水を多めにすると良いです。
とてもカンタンで、味はご飯だけ炊く時よりむしろつやつやもちもちになり、おいしくなりますよ。